
Аварский хинкал
Воздушные отварные пышки из кефирного теста, говяжий бульон, отварная говядина, отварной картофель.
750 г
Дагестанская кухня от корнера на Ленинском: хинкал, чуду, курзе, супы и горячие блюда с доставкой по ближайшим районам Москвы.
Подборки
Блюда, с которых удобно начать знакомство с дагестанской кухней.
Дополнительные соусы, бульон и мясные добавки к хинкалу.
Большие форматы, хинкал, чуду и напитки к общему заказу.
Чуду, курзе, салат, соусы и напитки без мясных блюд.
Сытные блюда и напитки для общего заказа.
Хинкал — главное блюдо Дагестана. Каждый народ варит свой: воздушный аварский, тонкий кумыкский, рулетный даргинский, маленький лакский, чеченский жижиг-галнаш. Подаём с говяжьим бульоном и соусом — сметана, сметана с чесноком или томатный соус.

Воздушные отварные пышки из кефирного теста, говяжий бульон, отварная говядина, отварной картофель.
750 г

Тонко раскатанное бездрожжевое тесто, нарезанное небольшими ромбами, говяжий бульон, отварной картофель.
750 г

Рулеты из воздушно-дрожжевого теста с добавлением ореховой травы. Готовятся на пару.
750 г

Маленькие галушки из пресного теста в наваристом говяжьем бульоне с мясом и соусом.
750 г

Маленькие галушки из пресного теста в наваристом говяжьем бульоне с мясом и соусом. Чеченская классика.
750 г
Большие дрожжевые пироги и сытные мясные чуду по дагестанскому рецепту. Берут на компанию или одному, если очень голоден.

Небольшой пирог на дрожжевом тесте с говядиной, картофелем и ароматными приправами. Удобный формат на одного или к общему заказу.
300 г

Большой сытный пирог с говядиной и картофелем. Хороший выбор на семью или компанию.
850 г

Дагестанский чуду: бездрожжевое тесто на сыворотке, фарш говяжий, специи.
250 г

Дагестанский чуду на сыворотке с открытой шапкой. Бездрожжевое тесто, фарш говяжий, специи.
250 г
Тонкое чуду — это лепёшка на сковороде с любой начинкой. Без дрожжей, без масла, на сухой жаровне. Едят руками, окуная в сметану с чесноком. Самое домашнее блюдо в нашем меню.
Дагестанские пельмени ручной лепки с фирменным «косичным» защипом. Лепим сами каждое утро — с картофелем, творогом, курицей, индейкой или говядиной.



Дагестанские пельмени ручной лепки с куриным фаршем, репчатым луком, солью и перцем.
300 г

Дагестанские пельмени ручной лепки с фаршем индейки, репчатым луком, солью и перцем.
300 г

Дагестанские пельмени ручной лепки с говяжьим фаршем, репчатым луком, солью и перцем.
300 г
Жаркое из говядины с картофелем, помидорами и сладким перцем. Манты с говядиной и картофелем — рубленый фарш и тонкое тесто на пару.

Говядина, картофель, томаты, сладкий перец, ароматная приправа. Подаётся с лепёшкой.
450 г

Рубленая говядина, картофель, репчатый лук, ароматные приправы. 3 штуки на порцию.
210 г
Наваристые говяжьи бульоны, борщ с лепёшкой и сметаной, говяжий суп с тефтелями. Варим всё с утра, никаких полуфабрикатов.
Завтраки в горском стиле: яичница с помидорами, дагестанский завтрак с калмыкским чаем и пышками, плотный чабанский набор. Подают с лепёшкой.

Калмыцкий чай на молоке с горной травой, жареные пышки, варёное яйцо, сыр, сметана, масло.
600 г
Салат Горский — простой состав, всё домашнее: огурцы, томаты, зелень. К любому горячему — самое то.
Сметана, сметана с чесноком, томатный соус — три классических соуса к хинкалу и чуду. Плюс говядина, сушёное говяжье мясо и сушёная говяжья колбаса для хинкала.


Традиционная дагестанская добавка к хинкалу: говяжье мясо, которое солят и сушат для насыщенного вкуса.
100 г

Традиционная дагестанская добавка к хинкалу: сушёная говяжья колбаса с насыщенным вкусом.
100 г
Классические соусы к хинкалу и чуду: сметана, сметана с чесноком и томатный соус.
Компот с курагой и компот с вишней, природная вода «Горная» Денеб и лимонады Денеб по вкусам.




Лимонад от дагестанского бренда Денеб — освежающий напиток к горячим блюдам.
500 мл

Лимонад от дагестанского бренда Денеб — освежающий напиток к горячим блюдам.
500 мл

Лимонад от дагестанского бренда Денеб — освежающий напиток к горячим блюдам.
500 мл
Лимонад от дагестанского бренда Денеб — освежающий напиток к горячим блюдам.
500 мл
Лимонад от дагестанского бренда Денеб — освежающий напиток к горячим блюдам.
500 мл

Лимонад от дагестанского бренда Денеб — освежающий напиток к горячим блюдам.
500 мл
Для работы сайта и аналитики. Подробнее в Политике конфиденциальности.