Чуду с тыквойЧУДУ С ТЫКВОЙ

Коротко о блюде

Чуду с тыквой — это дагестанская тонкая лепёшка, в которую запекают тыквенную начинку с нотой красного перца. Состав по карточке простой: бездрожжевое тесто, тыква, немного красного перца.

У блюда сразу две метки — «вегетарианское» и «веганское». В описании нет ни мяса, ни молочных продуктов, поэтому оно подойдёт тем, кто соблюдает пост или не ест продукты животного происхождения.

Почему тыква

Тыква в Дагестане — обычный осенний урожай. Она хорошо хранится, поэтому её готовят и осенью, и зимой. Тонкое чуду с тыквой — одно из самых узнаваемых блюд домашней дагестанской кухни, его пекут во многих семьях.

В описании сказано именно о нотке красного перца: он оттеняет сладковатую тыкву, а не спорит с ней.

Чем это чуду отличается от соседних

• От чуду с сыром — отсутствием молочного: начинка полностью растительная.
• От чуду с зеленью — вкусом: там шпинат и лук, здесь сладковатая тыква с перцем.
• От чуду с картофелем и грибами — основой начинки: вместо пюре и шампиньонов здесь тыква.

С чем подавать

Если вы держите строгий пост, сметану не берите — к тыквенной лепёшке подойдёт томатный соус, он у нас без чеснока. Для обеда без мяса и молока можно собрать такую пару: это чуду и салат Горский. Из напитков — компот с курагой или один из лимонадов Денеб.

Тем, кто ест молочное, можно взять к тыквенному чуду обычную сметану.

Доставка и самовывоз

Лепёшку готовим к конкретному заказу на нашем корнере: «Рынок на Ленинском», Ленинский проспект, 108с1, второй этаж. Тыквенное чуду есть и на сайте, и в iPhone-приложении «Урбеч Доставка». Доставку по ближайшим районам Москвы выполняет Достависта; возможность, срок и цену покажем по адресу. Другие начинки ищите в разделе тонкое чуду.

Частые вопросы

Чуду с тыквой — острое?

В начинке есть нотка красного перца. Это лёгкая острота, а не жгучее блюдо.

Можно ли есть это чуду в пост?

По описанию в нём нет мяса и молочного, блюдо отмечено как веганское. Если пост строгий, не добавляйте к нему сметану.

Тыква в начинке сладкая?

Сахар в описании не указан. Сама тыква обычно даёт мягкую природную сладость.